Ca y'est je sais sur quel site tu es pour ta commande, alors d'après eux il faut prendre un E (chez beiter je n'ai rien vu dans la doc technique).
Par contre pour la dureté, sur pratiquement tous les sites de France tu trouvera que des 0.25, rarement des 0.20 et encore moins de 0.30, le choix ce fait par rapport à la dureté du ressort du berger.